Fructe

#curiozitati #masline #ulei de masline #fructe

Lucruri pe care nu le stiai despre masline

Stiai ca maslinul a inceput sa fie cultivat in urma cu 6000 de ani in zona de est a Marii Mediterane, cand oamenii au descoperit ca din micile sale fructe se putea extrage un ulei dens, placut la gust? Si, mai mult de atat, datorita importantei maslinelor pentru cultura greaca si romana, aproape toate limbile europene au adoptat latinescul „oliva”, derivat din grecescul „elais, elaia” - ‘’ulei de masline ’’”. Iata si alte lucruri interesante despre aceste fructe:


1 Maslinul reprezinta simbolul longevitatii, al pacii si al sperantei in cultura greaca. In Grecia antica simboliza victoria, intelepciunea si puterea iar castigatorii jocurilor olimpice erau incununati cu frunze de maslin si primeau ca premiu amfore cu ulei de masline.


2 Maslinele necoapte au culoarea verde iar cele complet negre sunt coapte, din ele se extragandu-se cea mai mare cantitate de ulei pretios.


3 Maslinele proaspete sunt foarte amare astfel ca, pentru a le schimba gustul, acestea sunt marinate in saramura sau acoperite cu sare timp de mai multe saptamani.


4 Uleiul de masline a fost folosit ca moneda de schimb pentru obiecte rafinate, imbacaminte sau vin.


5 Uleiul de masline are punctul de ardere la 210o C, substantial mai ridicat decat temperatura ideala pentru prajit , cea de 180o C.


6 Exista trei tipuri de ulei de masline: extra virgin, virgin si normal.

Cel extravirgin este cel mai pur si se obtine prin presarea mecanica a maslinelor de cea mai buna calitate, cel virgin se obtine prin presarea repetata a maslinelor obisnuite iar cel normal este extras din pulpa si samburii ramasi dupa presarea maslinelor de calitate mai inferioara.


7 Maslinii se cultiva si pentru lemnul extrem de dur si de rezistent.


8 De altfel, maslinul are o crestere extrem de lenta, unii copaci in varsta de 1000 de ani ating inaltimi de 15 pana la 20 de metri.
 

  •   2011-03-18
  •  
  •   comentarii

Articol scris de

Raluca Pascan

Vezi toate articolele

Articole din fructe

Sfatul expertului

Expertul Acasa.ro, Andreea Uceanu: Flori de Ziua Copilului

Expertul Acasa.ro, designerul de buchete de flori Andreea Uceanu

Pune o intrebare

Top

Cauta-ti perechea

Sfatul expertului

Acest site foloseste cookies. Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Afla mai multe detalii