Legume

#legume #gradina legume #provizii iarna #congelare legume

5 trucuri pentru a congela corect legumele din gradina pentru iarna

Alege inca de acum stocul de legume din gradina pe care vrei sa il pastrezi in congelator pe durata iernii! Prospetimea legumelor va da savoare bucatelor gatite de tine, daca stii cum sa le pastrezi in conditii optime. Iata care sunt trucurile folosite de gospodine pentru consevarea legumelor la rece!
Alege inca de acum stocul de legume din gradina pe care vrei sa il pastrezi in congelator pe durata iernii! Prospetimea legumelor va da savoare bucatelor gatite de tine, daca stii cum sa le pastrezi in conditii optime. Iata care sunt trucurile folosite de gospodine pentru consevarea legumelor la rece!

1. Alege legume coapte natural

Legumele selectate pentru congelare vor trebui sa fie la perioada de varf a coacerii pentru a rezista in conditii perfecte la temperaturile de sub 0 grade. Curata-le de orice parte stricata si taie-le in rondele sau felii, la dimensiunea dorita. Rosiile fac exceptie de la acest ultim tratament. Grabeste cat mai mult procesul de congelare al acestora, la 48 de ore de la culegere isi injumatatesc continutul de vitamine.

2. Opareste legumele

Cele mai multe legume vor trebui trecute printr-un proces de oparire timp de cateva minute pentru a stopa procesul de coacere. Sparanghelul, boabele de mazare, fasolea verde, broccoli, conopida, morcovii, varza si dovlecii vor trebui opariti intre 1 si 5 minute. Dupa ce se racesc, poti impacheta legumele in straturi subtiri in pungi de plastic pentru a le aseza in congelator. Vor rezista in bune conditii timp de sase luni, dupa care va trebui sa golesti congelatorul.

3. Rosiile se congeleaza intregi

Alege din gradina ta rosii de dimensiuni mai mici pe care sa le pregatesti pentru congelare. Spala-le bine si asaza-le in pungi in interiorul congelatorului. Avantajul la decongelare este ca pielita acestora se va indeparta foarte usor.

4. Cum congelezi ardeii

Ardeii culesi din gradina vor trebui spalati, curatati de seminte si taiati in cubulete inainte de a fi asezati in pungi. Se congeleaza fara a fi trecuti prin procesul de oparire.

5. Savureaza o placinta de dovleac si iarna

Poti sa te bucuri de gustul unei placinte de dovleac si in toiul iernii daca vei coace dovlecii de placinta timp de 25 de minute in cuptor. Scoate apoi miezul si transforma-l intr-un piure pe care il poti pune in congelator la pastrare.

Sursa foto: sheknows.com

  •   2014-09-11
  •  
  •   comentarii

Articol scris de

Marius Jianu

Vezi toate articolele

Articole din legume

Sfatul expertului

Expertul Acasa.ro, Andreea Uceanu: Ce flori oferi de Sfintii Constantin si Elena?

Expertul Acasa.ro, designerul de buchete de flori Andreea Uceanu

Pune o intrebare

Cauta-ti perechea

Sfatul expertului

Expertul Acasa.ro, Andreea Uceanu: Flori de Ziua Copilului

Expertul Acasa.ro, designerul de buchete de flori Andreea Uceanu

Pune o intrebare

Acest site foloseste cookies. Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Afla mai multe detalii