Nuferii au fost intotdeauna admirati pentru aspectul lor deosebit, florile albe sau roz, imense, cu frunze cat palma, care plutesc pe oglinda apei si sunt mereu protejate de cei care vor sa le exatraga din mediul lor natural. Tocmai din cauza distantei de uscat, se cunosc foarte putine lucruri despre aceste flori misterioase.

1 Nuferii sunt plante perene, originare din Europa, Africa si Orient, carora le place sa traiasca pe lacuri, balti sau ape usor curgatoare. Alte locuri in care nuferii se dezvolta bine sunt cele special amenajate: lacurile artificiale, iazurile particulare si bazinele cu apa.
2 Desi partile vizibile la suprafata apei sunt doar floarea si frunzele, nuferii au o tulpina lunga, care creste infipta in mal, sub apa.
3 Nuferii au nevoie de soare abundent pentru a creste si a se dezvolta bine, cel putin sase ore pe zi de soare direct.
4 Nuferii fac parte din familia Nymphaea, care cuprinde grupa Apocarpiae si grupa Caspary, iar acestea numara peste 40 de specii.
5 Cele mai cunoscute specii de nuferi sunt Rose Arey, cu flori roz, Comanche, cu flori care isi schimba culoarea de la galben la bronz si Hermine, una dintre cele mai mici flori.
6 Frunzele nuferilor sunt de mari dimensiuni si ajung pana la 30 - 40 cm in diametru. Fruznele nuferilor acopera o mare parte din sufratata apei aflata in jurul florii. Ele mai mai multe roluri: reduc extinderea algelor, sunt o buna ascunzatoare pentru pesti si un refugiu excelent pentru broaste si lacuste sau alte insecte.
7 Daca esti indragostit de aceasta planta, o poti avea si tu acasa. Nuferii au nevoie de conditii asemanatoare cu cele din mediul lor natural, deci pot sta intr-un ghiveci pe care sa-l scufunzi intr-un vas mare cu apa.
8 Bobocii nufarului devin vizibili, adica ies din apa, in luna iunie si au forma ovala. Florile infloresc ajutate de lumina si caldura soarelui si noaptea se inchid pentru a se deschide iar dimineata, odata cu aparita soarelui. Acestea raman proaspete pana toamna , in luna septembrie.
9 Cele mai frumoase rezervatii naturale de nuferi de la noi din tara pot fi vazute in Delta Dunarii.
10 Nufarul are si fruct. Acesta se afla in mjlocul florii, este lunguiet si are culoare galbena.
11 Buchete din flori de nufar pot deveni aranjamente florale deosebite si exista multe mirese care-si doresc un astfel de buchet in ziua nuntii.
12 Un preot francez, pe nume Latour-Marliac, a ramas memorabil in istoria nuferilor, fiind primul care a descoperit, promovat si cultivat aceasta floare inca din secolul XVIII.
13 La noi in tara este raspandit si popular si nufarul galben. Cea mai mare diferenta fata de nufarul alb, in afara de culoarea galben aprins, este parfumul puternic al florilor acestuia.
14 La noi in tara, nuferii au numai scop decorativ, insa, in lume, nufarul se intrebuinteaza si pentru alte scopuri diverse. De exenplu, putini stiu ca semintele prajite de nufar au gust si efect asemanator cu cafeaua.
15 Nufarul are calitati sedative, astringente, anafrodiziace, tonice si nutritive. In acest scop, se face un fel de ceai din radacini, care, desi este dulce poate vindeca afectiunile enumerate mai sus.