Ienuparul este un arbust salbatic, des intalnit in special in zonele de deal si munte. Este un arbust nepretentios care rezista bine la ger si seceta. Fructele de ienupar au numeroase proprietati terapeutice si sunt folosite pentru tratarea a numeroase afectiuni medicale, printre care si anemie si lipsa poftei de mancare.


Ce este ienuparul


Inuparul este un arbust mic, cu aspect de tufa deasa, cu ramurile ascendente. Frunzele sunt drepte si intepatoare. Florile sunt persistente, sferice si prezinta cate o cicatrice triunghiulara. Din fructele mature de ienupar se prepara ginul. Ienuparul nu este pretentios la sol, rezista bine la ger si seceta.

Fructele uscate de ienupar se utilizeaza in bucatarie drept condiment, in special pentru marinarea carnurilor, dar si preparate cu varza.


Tipuri de ienupar


In Romania se gasesc doua tipuri de ienupar: ienupar comun si ienupar pitic. Ienuparul comun are o inaltime de 2 - 3 metri, iar cel pitic de pana in 0,5 metri. Are un aspect de tufa deasa, cu ramuri ascendente si taratoare.

Frunzele la ienupar sunt aciculare, rigide, drepte, inteatoare, de 1 - 2 cm, prinse cate 3 in verticele. Sunt brazdate de cate o dunga longitudinala alba pe fata si sunt mai deschise la culoare pe spate.

Florile de ienupar sunt unisexuate, femele si masculine. Florile femele sunt galben-verzui, iar la maturitate verzi si negre. Florile femele de ienupar sunt persistente, sferice si carnoase, iar florile masculine sunt galbene.


Unde se gaseste ienuparul


Ienuparul comun se intalneste in mici palcuri in zonele inalte de deal precum si la munte, la altitudini cuprinse intre 650 m si 1500m. In unele locuri, ienuparul comun se gaseste si la altitudini de 400 m si chiar 200 m. Uneori ienuparul comun invadeaza poienile si pasunile.

Creste in special in margini de paduri, pasuni sau poieni, in locuri luminoase, aerisite, cu umiditate atmosferica ridicata. Ienuparul este tolerant si nepretentios la conditiile naturale de mediu, insa nu rezista la poluare. Este o specie foarte sensibila la fum, praf si gaze.

Creste adesea in vecinatatea paducelului si a macesului, cu care are preferinte comune legate de lumina si de sol.


Cum se recolteaza ienuparul


De la ienupar se recolteaza doar boabele, iar culegerea acestora reprezinta o munca extrem de migaloasa si complicata. Frunzele tepoase, ideale pentru a indeparta intrusii, si boabele mici, ingreuneaza aceasta activitate. Boabele trebuie culese pe rand.

Fructele de ienupra sunt insa extrem de sanatoase. Contin uleiuri volatile, substante amare, acizi organici, antociane si rezine, antioxidanti foarte puternici care protejeaza organismul uman.


Beneficiile terapeutice ale ienuparului


Ienuparul este folosit pentru tratarea a numeroase probleme medicale. Printre acestea se numara gastrite, balonare, diabet, artrita, reumatism, guta, reumatism muscular, sciatica, cistita, raceala, bronsita, boli de piele, litiaza renala. Fructele de ienupar suntindicate si pentru tratarea anemiei si a lipsei poftei de mancare.

 

  •   2012-06-29
  •  
  •   comentarii

Articol scris de

Mihaela Rotaru

Vezi toate articolele

Articole din plante-de-gradina

Pentru specialisti

Sfatul expertului

Cauta-ti perechea

Sfatul expertului

Acest site foloseste cookies. Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Afla mai multe detalii