De multe ori, cand mergi in magazinele de specialitate pentru a-ti cumpara condimente specifice bucatariilor internationale, tot ceea ce vezi sunt niste pudre intens colorate, cu un miros puternic si o aroma inconfundabila. Insa trebuie sa stii ca inainte de a ajunge pudra, multe dintre condimente sunt, de fapt, niste rizomi, adica tulpini subterane. Daca ai in propria gradina rizomi care pot fi folositi drept condimente sau daca intentionezi sa-ti cumperi rizomi din magazine, este bine sa stii ca poti inmulti foarte usor materialul pe care il ai la dispozitie.
1. Scoate rizomii din sol si curata-i
Dintre condimentele-rizom, cele mai utilizate sunt ghimbirul, turmericul si cardamomul. Daca ai aceste plante in gradina, trebuie sa le tragi usor din pamant si sa scuturi rizomii de bucatile de sol prinse pe radacini. Apoi, taie tulpina aeriana. Daca ai rizomi cumparati si curati, poti sari peste acest pas.
2. Taie rizomii
Al doilea pas pentru inmultirea condimentelor-rizom este sa tai fiecare rizom in parte. In general, aceste tulpini subterane au forme neregulate, ceea ce iti permite sa tai mai multe sectiuni de 10-15 cm. Este important ca fiecare bucata pe care o tai din rizomul-mama sa aiba cel putin un mugur viguros.
3. Fereste rizomii de boli
Rizomul taiat, precum si rizomii abia obtinuti, sunt predispusi la boli, tocmai de aceea ai nevoie de un fungicid eficient, care sa tina la distanta eventualele ciuperci sau bacterii care ar putea afecta condimentele tale. Poti folosi pudra de sulf in acest scop. Zona taiata se introduce in acest fungicid, dupa care se scoate si se scutura usor.
4. Sapa solul si replanteaza rizomii
Sapa cate o groapa pentru fiecare rizom nou obtinut, apoi asaza rizomul in ea. Pe deasupra pune un strat de paie sau de fan, apoi acopera tulpina cu pamant. Imediat dupa plantare, condimentele tale trebuie udate, pentru a stimula dezvoltarea lor.
Odata incheiati acesti 4 pasi, tot ce trebuie sa faci este sa astepti ca metoda ta de inmultire sa dea roade. Terenul din jurul condimentelor trebuie pastrat curat, fara buruieni, iar udarile trebuie sa fie frecvente, insa nu din abundenta.
Sursa foto: homelife.com.au
